越南燕窝 印尼燕窝

　　印尼燕窝比越南燕窝好。

　　越南燕窝

　　越南燕窝，最知名的是会安燕窝，以致于有些人说：不要吃会安燕，算不上吃燕窝。香港美食曾夸会安燕窝香气浓厚，非常Q爽，但是全世界燕窝中，会安燕窝的生产量只占2%，生产量稀缺和这么大的知名度决策了天然纯正的会安燕窝不太可能源源不绝地作为一般燕窝售卖哈(富家女骨灰盒窝友serena也是好多年前吃过会安燕了)，因此大伙儿尝尝鲜就可以啦。

　　会安出好燕窝，自然环境占有了挺大的关联，实际上，会安燕窝最知名的也是洞燕，越南地区会安燕窝的“创作者”是戈氏金丝燕(和新加坡西海岸的金丝燕类型一样)，戈氏金丝燕的燕窝特性是燕窝盏身厚，烧煮出去味儿芳香四溢。

　　印尼，在那样一个千岛之国，能服用的燕窝出生产量占全球燕窝总出生产量的80%上下，总数十分的巨大。

　　印尼的燕窝大多数是一种叫白腹金丝燕所筑的窝，此外也有一种叫java金丝燕的所筑的窝出生产量也许多 。印尼燕窝以印尼爪哇岛的龙牙燕窝为尚佳，它和坐落于棉兰和阿齐中间的多巴湖区生产的高质量官燕，一向全是印尼燕窝的榜首。多巴湖为东南亚地区较大 的淡水湖，高原地区，无污染物的生态环境保护造就出最纯粹的上品龙牙燕。

　　印尼燕窝的质量和别的地域所生产的燕窝因为金丝燕的类型不一样，金丝燕所吃的东西也是有差别，因而，燕窝在外观设计、色调都和别的地域生产的燕窝不一样，炖制以后的口味也是有差别。因为吸水能力，冲泡方法快，炖制所费的時间也很短。炖制后的口味最是丝滑绵嫩的。

　　下边说说印尼燕窝的制做步骤：

　　选材：1)印尼燕窝，技巧：颜色偏哑乳白色、透明色、淡黄、有点残渣。(太整洁的，雪白如雪，洁白无瑕的这种燕窝全是历经生产加工的，一些是不适合服用的。)2)印尼纯天然毛燕，技巧：燕毛、料石许多，看上去好脏，一些燕窝还粘有房檐的树根等脏物。呈弯月形。B，侵泡：印尼的燕窝一般吸水能力比较好，用纯粹的天然山泉水盖过面侵泡6-9个钟头(夏季约5-八个钟头)一般屋燕因为定居自然环境比较好，容易泡透;对于郊外的洞燕，质量相对性不稳定，化学纤维也紧凑型些，侵泡的時间也相对长些。C，挑毛：挑毛对于燕窝，好似金饰对于打磨抛光。侵泡透的燕窝历经每人必备一丝不苟的挑弃去残渣，洁白无瑕，十分的好看。由于纯天然的燕窝，难以避免的也有一些细毛和小料石，挑弃来到残渣，炖制后口味更强。D，炖制：清洗的燕窝(约40g)放入炖锅里，聊过面的天然山泉水，隔水炖13-二十分钟就可以了。口感得话就依据本人的所好来调配。

　　印尼这一国家，海岛诸多，土地都被大海包围着。金丝燕的颗粒饲料是以海盜虫类、临海小河虾主导、间或装点一些藻类，金丝燕吃完后，功效到燕窝呈浅白色，粘性较低，香气和口味尽管不如越南地区、菲律宾的白燕，可是它縕含的细胞分裂因素和水堤化学物质再造因素确是最大的，最是合适女士人群的滋润容貌。