香港买鱼胶攻略

购买花胶要从花胶的年限、品质、肉质地等层面来选择。

如果是立刻就需要吃，最好是挑选老花胶，比新花胶好许多，老花胶的色调是较为黄的，并且沒有腥味儿。新花胶色调较为白，并且腥味儿较为重。

性价比高的花胶炖了以后是清的，并且腥味儿较为轻，无论炖多长时间也不烂，可是水混浊的花胶就沒有清的很好。

花胶的肉质地有些是粗肉，有些是柔肉。在光源好的地区能够见到花胶的肉质地，用这类方法还可以分辨花胶的品质。

"白花胶的功效与作用：

白花胶的主导作用是活血化淤、补气补血、活血化瘀，调理内分泌和提高免疫力。白花胶是所有花胶中最好女士的补养品，对于眼睛发黄浑浊，皮肤不光滑黯淡无光、起斑，手脚冰凉、手心出汗，入睡难易醒，月经紊乱这种全是有十分的功效。女士经常服食白花胶能保证滋润养颜美容、调理气血以至于改善各式各样症状的预期效果。如果是家里有少女初长成的话，这种白花胶也是要必不可少的!除此之外白花胶对男孩子来讲提高免疫力也很有预期效果。

十分的是白花胶在止毛细管裂开功效方面可以媲美金钱胶，民俗文化曾合理白花胶治愈血崩的例证(当然，这一得是纯天然的阵年大个儿的白花胶)。也是有女士在经期中间误吞白花胶致中断的例证，说弄清楚花胶的活血化瘀预期效果确实是好。除此之外女士临产时先炖服一些白花胶，还可以保证避免毛细血管破裂的作用。

"鲍鱼汁扣花胶：它是一道經典的潮式花胶美食

鱼胶的做法许多，可是此次强烈推荐一道經典的潮式花胶美食——鲍鱼汁扣花胶。它是一道口味非常弹滑嫩的花胶美食，搞好的鲍鱼汁扣花胶，粘稠的料汁牢牢地包围着着花胶的边沿，咸香的鲍鱼汁深深地的渗入花胶中，弹滑细嫩的花胶舔着下来，便能吮吸满嘴的鲍鱼汁。

花胶的口味软糯但不缺Q弹，胶原纤维丰富多彩，并且用老胶，沒有一切腥味儿，这一道菜足够扛起了整治晚饭!确实是太下饭菜了!

1.花胶先泡好，尽管大家一直倡导花胶少泡和不泡，目地是为了更好地避免营养成分外流，但是，用冷小水泡，能减少这些方面的危害哦。泡发好的花胶绰水煮开。煮的水还能够拿来烧菜，不消耗。

2.大约5-十分钟后捞出沥干水分，

3.鲍鱼汁解除冻结后加温五分钟

4.煮至粘稠料汁就可以

5.花胶对于盘里，鲍鱼汁浇上，看起来弹滑细嫩

6.放进焯焯水的西蓝花，这也等同于装饰设计，看起来很美。

7.鲍鱼汁扣花胶，进行!

8.插一块就立刻吃完，趁热吃哦

这家常小菜注重原材料的配搭，非常是花胶，要挑选有一点薄厚的，非常是泡发度大的花胶，并且最好老胶，尽管皇海堂花胶一直倡导隔水炖最能维持营养成分不外流，但是有时候大伙儿还可以试一下这道鲍鱼汁扣花胶，修改口感，不仅能让你吃花胶的全过程里能坚持到底，也可以具有美容护肤，改善肤质的实际效果。老胶的作用比新胶好，并且不伤脾胃，这儿提议选皇海堂的老红花或老北海市公肚。像安南胶也不太适合，由于安南黏性大，非常容易溶化，并不会增厚哦。