原始采摘燕窝的方法

1：采收

采燕职工，趁小燕子出门寻食时，用浴室镜子反射面的方法查验燕子是不是早已飞出，确定燕子飞离后将燕窝取下，采收时要提心吊胆，避免燕窝掉下去摔坏，摔坏的燕窝就降价了。

2：等级分类及剪修

依据燕窝原料的一系列特点，如含毛色、尺寸、样子、色调等，开展等级分类，并将不必要的边缘及其残渣开展剪修。

3：清理

不久采收出来的燕窝在所难免遭受空气污染，另外存有鸡蛋壳残片、黑点儿等杂志期刊。必须用矿泉水将燕窝清洗一遍，另外用软刷子轻轻地清洗表层。不断清洗燕窝原料，除去可溶强电解质的亚硝酸钠。

4：消毒杀菌

将燕窝放入具备一定溫度的蒸气中，管理中心溫度不可小于70℃，時间不可小于3.5秒，以清除病原菌及禽流感病毒。

5：挑毛

将燕窝原料撒水使其澎涨，放入用钢丝网片特别制作的燕模中，用医用镊子把燕窝上的毛和杂志期刊一根根挑出来。职工的观察力和“挑工”必须进家并且十分花销时间，新手一天数最多挑3~4个燕窝，娴熟的职工一天能够挑15~18个燕窝。

"燕窝食用避讳

①在服食其他药品的時刻，无论是中药西药，阶段都可以吃燕窝，仅仅要避免另外吃，平时需离隔一两个钟头。

②吃燕窝要避免另外品铭，因为荼叶里衬带有茶酸，会毁坏燕窝的营养物质，最好是就离隔1小时再喝。

③不满意4月的新生婴儿不可以立即汲取燕窝营养物质，不宜吃燕窝。4月将来就可以食用，食用炖的時刻稍长一点，可提升身体素质和胃口，提高身型和智商的成长发育。

④风寒全过程之中的人不宜吃燕窝。风寒好啦将来，再举办燕窝等食疗休养，提升身体抵抗能力和免疫能力。如唯一干咳症状，沒有风寒别的症状可以食用。"

"甜杏仁桃仁燕窝

原料：燕窝4g/5G、甜杏仁1.5G、桃仁5G、老冰糖适当、水300ml

作用：润肺止咳化痰、止咳平喘、活血化瘀润肠通便、美容养颜美白皮肤

作法：

1、将4g/5G燕窝烧煮好预留。

2、将准备好的甜杏仁和桃仁放入一个炖碗内，添加水放入微波炉五分钟(或是放入不锈钢碗中，在电磁灶进水开后煮五分钟)。

3、添加冰糖水调料就可以食用。

留意：此类作法口感会有点苦，在加冰糖水的量上要留意调整。"

"燕窝是清补的，并不是凉的也不是热的。

燕窝性平味甘，《本草再新》载燕窝大补气补血，润肺止咳补阴。《本草从新》载燕窝，大润肺阴，止咳化痰止嗽，补而能清，为调养亏虚痨瘵之圣药，一切病之因为肺虚不可以清肃下旅人，用此皆能冶疗之。《本经逢原》载燕窝能使金水相生，肾精滋于肺，而胃气亦得到安，食品类中之最温驯者。因而，食用凉补的燕窝不容易出現容易上火、湿滞或太凉等不良反应。发烧感冒期内是唯一我们不提议食用燕窝的阶段。不一样身体素质的人要是留意配搭燕窝时不必配搭不宜自身身体素质的食材就可以了，如内火旺性的人不必将燕窝配高丽参，寒性体质性的人不必将燕窝配冷粥等。体质虚弱可适度增加一些烧煮時间便于消化吸收，但也不可以增加长时间，那般会使燕窝溶掉。根据对燕窝是性热還是性凉了解后，在吃燕窝的情况下，彻底能够安心挑选，但是要留意的是，在制做燕窝的情况下，还要留意制做的情况下不可以过多开展，一次制做一个燕窝最好，那样才可以非常好的消化吸收它微量元素。"