台湾海燕窝怎么食用

海燕窝寒天冻1、把海燕窝制成寒天冻是它的普遍食用方法之一，平常制做时能够 取海燕窝一块，兰香子适当，蔓越梅五个，开水适当。2、把准备好的海燕窝取下放到碗中，添加准备好的开水，再添加适量兰香子，迅速调均匀，等它减温之后把它放到电冰箱中冷冻两小时之后取下，便会发觉，海燕窝早已结冰了，这时候再把它取下放到碗中，加蔓越梅立即服用就可以。海燕窝水果汁海燕窝做果汁也是它的普遍食用方法之一，平常能够 准备好自身喜欢吃的众多水果，最好青柠檬、橘子及其橙子等水果汁量大的新鲜水果，把他们除掉外果皮取下瓜瓤，再把海燕窝清洗之后切成段状，一起放到榨汁机中，榨成水果汁就能服用。除此之外海燕窝还能和老冰糖及其干桂圆和大枣等食物放到一起加冷水熬成甜点供人们服用，用它搞好的甜点不仅味儿诱惑，还能养颜美容，防衰老。拌凉菜海燕窝海燕窝拌凉菜也尤其美味，制做时必须提前准备一百克干燥的海燕窝，再提前准备一棵黄瓜和一个胡萝卜，提早把海燕窝用清小水泡软，正中间要鱼缸换水几回，泡好之后取下切成段状，再把黄瓜和胡萝卜切成丝，把他们放到一起加色拉油和生抽酱油及其香醋，最终再加小量食盐与味精，调均匀之后立即摆盘就能服用。

燕窝如何泡发

最先用矿泉水或是滤水冲一下

这是一个十分小的关键点，可是通常很多人会忽视了这一步，都是会立即将燕窝开展泡发。实际上在泡发前，大家略微自来水冲一下，会促使燕窝更整洁。

用凉开水或矿泉水泡发

泡发燕窝必须留意的是温度和水体，一般 大家都是会用凉开水或矿泉水开展泡发，那样既可以确保燕窝的口味和营养成分，也不会减少燕窝的持水溶性。

必须留意的是：

不能用开水：假若温度太过高毁坏掉燕窝中的特异性蛋白质，造成营养成分外流和口味下降。如果是北方地区冬季得话，由于平均气温很低，则可以用温开水开展泡发。

不能用饮用水：饮用水中的氯会危害到燕窝的发头，并导致燕窝营养成分的外流!且饮用水归属于“水硬度”，带有较多的残渣和矿物，水体偏硬会使燕窝泡发速率减缓。

操纵泡发時间

燕窝泡发時间并沒有固定不动，有的较为耐炖，就必须泡发久一点。一般 大家泡发燕窝的時间会在2-五个钟头上下，一般要是燕窝沒有白头，沒有硬邦邦的的一部分就感觉泡的差不多了。

期内还可以多换几回水，把一些细毛残渣过虑掉，但留意不必为了更好地更快进行泡发而去随便牵扯燕窝，也不必为了更好地让燕窝发头更大而盲目跟风多泡，乃至泡发留宿，这种都是会毁坏燕窝营养成分和口味!

将泡发的水倒掉

如同刷碗泡米的水一样，泡发燕窝的水也是要立即倒掉的。千万别由于感觉燕窝很贵，因此 水也不舍得倒掉。

真实的好燕窝因为是人力挑毛的，一些小细毛和残渣没法彻底挑整洁，根据泡发能够 降低一些残渣，因此 第一次泡发的水就会较为脏。在泡发的全过程中，实际上也是在除去燕窝自身带有的小量亚硝酸钠，因此 泡发的水为必须倒掉。

由于燕窝高雅，很多人都是有那样一个顾忌：“营养成分都泡在燕窝的水中了吧?倒掉是否太遗憾了?”

实际上冷水一切正常泡发下，燕窝的营养元素融解在水里的屈指可数。"