即食燕窝是在高温灭菌下进行真空密封的，瓶内达到了商业无菌状态；（商业无菌是指即食燕窝经过 适度的杀菌后，燕窝里面不含有任何致病性微生物和通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物）；即食燕窝炖好后会经过严格的密封，确保炖好的燕窝不会再受到外来细菌的侵扰。所以我们的即 食燕窝可以在没有防腐剂、添加剂的情况下保存 18 个月以上。