1.看

怎样区别燕窝是否发霉？首先就是看。用肉眼观察燕窝表面是否有灰色或黑色的小霉点，有霉点就代表燕窝已经发霉了。（如果燕窝表面局部呈现浅红色或浅蓝色，也是发霉的现象）

2.摸

怎样区别燕窝是否发霉？第二就是摸。用手摸燕窝表面，如果表面较湿润，有白色的斑点（颜色与正常燕窝完全不同），那燕窝就有可能发霉了。

怎样区别燕窝是否发霉？

对于燕窝发霉，我们可以一看二摸，湿润有黑点，就很可能发霉了

那如何避免燕窝发霉呢

怎样区别燕窝是否发霉我们已经知道了，那么如何避免燕窝发霉呢？燕窝买回来后，应保存在阴凉干燥以及不被阳光直射的地方。想要燕窝保存时间更久的话，可以把燕窝密封好，保存在0-2的冰箱里。

如果买回来的燕窝不是很干，可以先在阴凉干燥处风干了再储存。如果燕窝已经发霉了，该怎么处理呢?

轻度发霉

如果只是轻微的发霉，用小刷子沾水擦掉，再风干保存起来就行了。

中轻度发霉

如果出现少量灰黑色的霉斑，可以割掉有霉斑的部分，其余的部分可以继续泡发炖煮食用。

重度发霉

如果燕窝霉斑比较多，整个发霉甚至变黑，那就不能再食用了，这时的燕窝已经被细菌所侵蚀，营养大量流失，即使吃了也不会起到滋补的作用。