如果如果是干燕窝的话，看你之前一直是如何保存的，干燕窝在没有发生霉变的前提下还是可以来进行选择食用的，如果是一直放在阴凉避光处或者是冰箱保存的话，更精准的来说，干燕窝的话也没有说具体会有生产日期这一说的。

燕窝过期变质需观察以下几点进行判断： 

1、观察燕窝表面有无明显的发霉斑点以及是否还在外包装注明的保质期内； 

2、仔细闻燕窝的味道，有无霉味或烂鸡蛋味或其他异味； 

3、捏一捏燕窝，未过期的燕窝硬脆，而过期的燕窝，其中水分较高，会相对柔软。 

上述三点可作为大家判断干燕窝是否过期的参考凭证。