(1)将炖好的燕窝待冷 却后放入燕窝保鲜瓶内,然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室; 

(2)下次取出食用时,若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食;或是将燕窝倒入可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用。

注意事项:用此法存放的燕窝请在3天内尽可能食用完，最长保存期限不宜超过5天，因为炖的时候有可能加入冰糖或其他物质，而这样炖煮的燕窝又没有加入任何的防腐剂和稳定。