燕窝鲜奶炖竹丝鸡汤 材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清鸡汤750ml，鲜牛奶500ml，姜3片 做法： 1、燕窩放在温水中浸泡，备用。 2、鸡以盐略擦外皮四週，去内脏，洗净，沥干水。 3、鸡、姜片、清鸡汤，同放入瓦炖盅內。加盖，蒸炖约2 1/2小时后，加入鲜奶、燕窩，再炖20分钟，原盅取出。 4、加盐调味，燕窩、鸡肉、鲜奶一同进食。

燕窝鱼翅汤 燕窝的做法

燕窝吃法：功效：补气养血，强身健体用途：适用于保健、强身。材料：猪瘦肉50克，鱼翅（已浸发）20克，燕窝5克，盐适量。做法：1、燕窝用清

功效：补气养血，强身健体

用途：适用于保健、强身。

材料：猪瘦肉50克，鱼翅（已浸发）20克，燕窝5克，盐适量。

做法：

1、燕窝用清水浸6小时，把燕窝上的小毛及杂质挑掉，用筛把燕窝隔水。

2、鱼翅放入锅内，加适量水煮沸，沥干，抽去翅骨；猪瘦肉洗净。

3、将鱼翅和猪瘦肉放入炖盅内，隔水炖，文火炖3小时。

4、放入燕窝，文火炖20分钟，下盐调味即成。

食用：佐餐食用。