用料

燕窝 桂圆 红枣 枸杞 冰糖

用纯净水泡5～6小时

将一盏燕窝简单冲洗一下放入碗中，倒入纯净水或凉开水，水量漫过燕窝。水温：泡发燕窝不应用热水，高温会破坏燕窝的活性蛋白。

将撕好的燕窝用清水冲洗2-3遍，放在漏勺里，再用大碗盛一碗清水，漏勺轻轻在水里来回涮动，这个方法可以滤掉大部分细毛。如果对个别细毛你还有顾虑，可用专用镊子将其剔除。

加入红枣桂圆冰糖枸杞，炖大概40～60分钟，即可

炖好的燕窝，如果一次吃不完可以密封放入冰箱冷藏。