纯天然的燕窝品种不同，口感也会不同。燕盏、燕角与燕条的口感就不同，洞燕、燕王与屋燕的口感也会不同。燕盏的燕丝会粗状些，吃起来更Q弹，燕条会稍软糯，燕角部分大部分会比较脆。

燕窝的产地不同，燕窝的口感也会有差异。印尼不同地区的燕窝口感也不同，印尼与马来西亚燕窝的口感也会有不同。所以不同的产地的燕窝也是会产生不同口感的呢~