牛油果燕窝 材料：燕窝35克、牛油果1个、冰糖适量、薄荷叶少许。 做法： 1、准备材料。 2、牛油果的果肉挖尽，壳子待作为容器。 3、果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。 4、发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。 5、把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。