1）炖燕窝的时候先拿出一片燕窝，然后放在温水当中浸泡差不多三个小时左右的时间，在这里要注意的就是最好能够一个小时换一次水，水的温度通常在40摄氏度左右就可以了，不要特别高的温度。

挑毛

2）把这些燕窝全部都撕成条状的结构，这样的话有助于下一步给燕窝挑毛，然后按照燕窝的纹理来撕就可以了。

水分沥干

3）掉毛的时候一定要把它们充分浸泡后，用镊子把燕窝里面所含有的各种杂质或者是蛋壳全部都给挑出来，然后再把这些燕窝全部都给清洗干净，把水分沥干。

炖燕窝

4）炖燕窝的时候一定要把这些燕窝全部都放到炖壶里面，隔水炖燕窝的效果绝对也是最好的，还可以放到木瓜块或者是在里面加上一些适量的冰糖，这样炖出来的燕窝口感还是较为丰富的。