食材明细
主料:乳鸽汤一碗 燕窝3克
辅料:盐适量 枸杞6个
乳鸽燕窝汤的做法步骤
1、燕窝提前泡发一个晚上。
2、将杀好洗净的乳鸽放入盆中,用清水漂去血水后,下锅氽透待用。
3、把燕窝和鸽子汤放入炖盅内。
4、枸杞洗净加入炖盅内,隔水炖15分钟即可,撒盐调味。
功效:乳鸽性味甘、咸,平;功能大补气血,滋肾养阴,《食医心境》说它能“治消渴饮水不知足”。此汤用于血气不足,面色无华,肌肤不泽;或肺痨咳喘,肌肤粗糙,咳痰有血,形容憔悴;或病后气虚血亏之面色萎黄;或消渴等,是孕前的一款好食谱,燕窝补气润肺,鸽肉大补气血,两者相结合,色香味具备,是气血相符,美颜补虚的药膳,产妇亦可以经常食用。
注意:脾胃虚弱之大便溏泄;痰湿内盛之咳喘痰稀、感冒发热者不宜饮用。