燕窝鸡丝粥 燕窝的做法

燕窝吃法：功效：益五脏、补虚损用途：适用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少、头晕、年老体虚及久病体虚者。材料：鸡肉500克，大米

功效：益五脏、补虚损

用途：适用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少、头晕、年老体虚及久病体虚者。

材料：鸡肉500克，大米100克，燕窝5克，姜片、盐适量，水1000毫升。

做法：

1、燕窝用清水浸6小时，把燕窝上的小毛及杂质挑掉，用筛把燕窝隔水。燕窝隔水炖20分钟。

2、大米洗净备用；鸡肉洗净后，撕去鸡皮，汆水。

3、大米、鸡肉及姜片置锅中，加水、大火煮沸后，文火煮45分钟。取起鸡肉撕成幼丝，将鸡丝放回粥内。

4、放入燕窝，煮5分钟，下盐调味即成。

食用：早晚空腹温食。