燕窝最适合空腹食用，不管是早上还是晚上都可以，因为空腹吃燕窝可以最大量的吸收燕窝内所含的矿物质和水溶性的蛋白质，矿物质可以促进肝功能血红蛋白的生成，加速体内血液循环，给人体增加精神，能够达到补气养血的功能，水溶性蛋白质容易被胃肠吸收，胃肠减少负担。最好空腹吃燕窝后15~30分钟后再吃其他食物，若临睡前吃燕窝，建议睡前半小时吃最好，这样不会导致起夜影响睡眠。