建议用常温纯净水泡发，开水不可以

用什么水泡发燕窝最好呢？

1、冷水发

在室温下取适量纯净水，将燕窝放入水中，加入适量冰块，盖上冰箱浸泡，浸泡白燕8-10小时。营养是这样保留最多的。

2、温水发

将燕盏放入40-50度的温水浸泡，白燕浸泡时间约3〜5小时，浸泡期间温水若干次，尽可能保证全过程的均热温度保持在40至50度。

3、热水发

此方法建议紧急使用。整个燕窝放入适量的60〜80度热水，覆盖隔热层，直到燕窝完全泡开。这种方法是不建议的，热水发也会损失燕窝的营养价值。

燕窝应该用热水煮沸吗?这个问题在这里介绍，如果不是很匆忙，建议不要用热水浸泡燕窝，冷水最好。