干度对比：

好的燕窝干度可以达到90度以上，稍微一折就会断裂。干度好，阴凉处密封保存也不会发霉。

劣质燕窝干度不达标，9成左右的干度，弯曲不会断，湿度大，重量作假，而且很容易发霉。

刷胶的对比：

好的燕窝在阳光下纹路清晰分明，可以清晰的看到手工挑毛后留下的缝隙，证明没有刷胶，补缝。

劣质燕窝为了美观、增重，在挑毛后进行刷胶补缝，在阳光下纹路不明显，一眼就可以看出优劣，吃了有害无益。

有无漂白、染色、药水去毛的对比：

好的燕窝原色自然，偏灰或者偏黄，这样的燕窝是没有漂白的纯天然原色燕窝，人工挑毛后的残留小燕毛清晰可见。

劣质燕窝为了节约挑毛的成本，使用药水去毛，漂白加工，把燕窝毛漂为白色，燕窝看起来很白。深红色的燕窝是用染色漂红的，冒充血燕。

有无添碎、补碎的对比：

好的燕窝底部燕囊燕丝少而且自然。因为是纯手工挑毛的时候需要把燕窝弄湿进行，所以底部的燕丝燕囊会掉落很多碎片，所以燕座一般不会非常厚实。

劣质燕窝为了增重、美观，不良商贩在底部增加厚厚的一层燕碎，看起来非常不自然，而且这些燕碎也不一定是原盏的燕窝掉落的碎片，品质也值得怀疑。