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燕窝炖了之后不黏稠
233 2020-10-13

炖出来的燕窝不黏稠,很够可能是因为,炖煮燕窝的时候水放太多了。正常情况下,炖煮燕窝的时候,燕窝与水的比例应按照1:40来,这样炖煮出来的燕窝既不会过于浓稠,也不会过稀,水分刚好能全部挂在燕窝上。但是,炖煮时加入了过量的水,就很有可能造成,燕窝太稀不黏稠。炖煮方式存在问题,也是造成燕窝不黏稠的原因之一。不要直接煮,燕窝应该采取隔水炖煮的方式,能够保证燕窝的营养不流失,也能保证燕窝的口感。直接炖燕窝容易使燕窝化水,再有,锅很大,燕窝很少,想要不糊锅,就只能多加水了,又会造成燕窝水多。假燕窝炖煮出来的状态和真燕窝不相同。一般来讲,纯天然燕窝在炖煮之后是非常浓稠的,但是如果是假燕窝的话,在炖煮之后就会变成一片一片的,不会出现黏稠的感觉。水水的燕窝真的不好吃,就像是清水煮粉条一样,虽然对燕窝的额营养不会造成什么损失,但我们可是吃货大国,失去口感的燕窝会影响食欲,食物,味道也是重要的。

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