食材：土鸡蛋 3个、竹燕窝 1袋、青椒粒 500克、红椒粒 500克、洋葱粒 500克

方法/步骤

竹燕窝汆水后挤干水份后备用

将土鸡蛋调匀后备用

净锅放油，放入调好的鸡蛋，不停翻炒，待鸡蛋炒成桂花状时放入青红椒粒、洋葱粒煸香后放入竹燕窝继续煸炒出香味时放入盐、胡椒粉煸炒均匀后即可

注意事项：一般竹燕窝为黑褐色，极品竹燕窝为金黄色