1、温水软化浸泡，拿出一片即炖燕窝，放在碗里或者盅里，倒入约200毫升温的纯净水或者温白开水，浸泡约3分钟左右，带软化后搅拌换水。

2、继续换水浸泡，再次换温水浸泡约3-5分钟，搅拌几下，用筷子挑起放入炖盅。

3、按照1:30的比例，倒入100毫升左右的热水，加入喜欢的食材，一起隔水炖20-30分钟左右(水开后开始计时)注意炖盅外面的水和里面的水温要一致哦。