燕碎说明：

挑毛、清洗或运输的过程中，燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。比较细碎没有特定的形状，其形状细且来自不同的燕窝不同的部位。也可加工为燕饼。每一个洗燕师都知道，燕碎是最难清洗、挑毛的燕窝，加上价格本身就较低，所以很多燕窝工厂处理燕碎都是很随便，基本不会做成很高的干净度。这也是造成市面所售燕碎品质参差不齐的原因之一。

发头：燕碎口感相对燕盏和燕条比较碎，炖制时间较短一点，泡发率5-8倍。

选择：适合经济适用型人群，新生宝宝熬粥或者煲汤。

燕条说明：

燕窝采摘、加工或运输过程中的破条、碎块 ，我们一般称为燕条。或者是加工后无法归类为燕盏的燕窝我们也称为燕条，形状没有燕盏漂亮的大小条。燕条是燕盏的主要组成部分，从营养价值上看，燕条跟燕盏并无很大差别。

发头：燕条的泡发率跟燕盏基本持平，可达6-9倍。

选择：价格比较实惠，适合自己吃和送送给亲戚朋友、闺蜜等。

所以买燕条还是燕碎要看个人需要。