一般来说，燕窝炖出来呈半透明状，散发淡淡的蛋清味，与水融为一体，用筷子可夹起。好的燕窝炖出来Q弹爽滑，而劣质燕窝炖出来与水不相融，或杂质过多有异味等。燕窝炖出来一丝丝的是由于燕窝本身是有天然纹路的，并且泡发时还会将燕窝撕成燕条，所以燕窝炖出来一丝丝的是真的。当发生燕窝炖出来不是一丝丝的情况时，这个时候不要轻易吃燕窝，因为燕窝炖出来不是一丝丝的极有可能是假燕窝。假燕窝添加了胶质，纹路不自然，燕窝炖出来不与水融合，并且无法用筷子夹起。如果是猪皮等材料做的燕窝，燕窝炖出来不是条状的。如果是刷胶燕窝，燕窝炖出来是没有变化的。当燕窝炖出来一丝丝的时，消费者是放心食用的。