1、取一个干净的,如任何油渍的、能密封的玻璃器皿。
2、将炖煮好的燕窝放置冷却,然后放入玻璃器皿内,密封好。
3、将密封好的玻璃器皿放入冰箱的保鲜层保存,保鲜层的温度最好在0-4摄氏度,这样有利于鲜炖燕窝中蛋白质活性的保持,有利于鲜炖燕窝营养成分的不流失。
4、避免与荤菜或油腻食物摆放在一起,也最好远离冰箱里的照明灯;千万不要摇晃盛器,这样会加速燕窝的融化。
5、由于鲜炖燕窝不添加任何防腐剂和添加剂,所以保质期只有7-15天,一般建议在7天内食用完。