纯正燕窝泡一小时就足够了,要是太久燕窝会化到水里的。除非是燕角,要是一小时还泡不开,可能你的燕窝有刷胶或者添加其他东西了。所以不能光凭这个来判断真假的。
一看燕窝产地。燕窝的种类很多,不同产地出产的燕窝其品质略有不同,在良好的生态环境出产的燕窝品质尤佳(例如:印度尼西亚苏]答腊岛)。
二看燕窝的发头。不同种类的燕窝亦有不同的“发头”。发头即燕窝在完全湿透后,在重量上于干身时之差异,倍数越大,即"发头”越好,越是经吃。现在市场上的官燕有5 - 8倍的“发头”(发头达到8倍以 上,才是极品燕窝)。
三看燕窝是否干净,越少细毛越好。
四看盏型,因为采摘好的燕窝要挑毛,会留下好多空隙,空隙越少越好。
五看燕窝是否干爽轻身,以干爽含水少者为上品。
同时不建议购买含有燕毛和杂质的毛燕,因为对毛燕的挑毛去杂质十分费时,且没有工厂专业,杂质不易去干净;除了价格对比外,还要注意燕窝的含水量的高低,是否被污染和漂白,是否被涂胶等。