手工炖煮的燕窝口感和营养更好，但其实现代化机器可以更精准的控温和把控时间，实现手工炖煮所不能达到的精准炖煮，更有效的锁住燕窝中燕窝酸，减少表皮生长因子等营养元素的流失。除了增稠剂，即食类产品还有一个问题就是保质。很多厂家会选择在里面添加防腐剂来达到保质的目的。所以在看到明宫燕产品里说不含有任何添加剂的时候我也是有疑问的。后来问了下明宫燕他们客服，说即食燕窝不添加防腐剂保质的根本原因在于彻底灭菌，采用121度灭菌技术，彻底消灭3大致病菌，所以才让明宫燕的燕窝即使不添加防腐剂，也可以保存3个月之久。即食燕窝不仅是开盖就能吃，而且也能搭配别的材料来做出各种美味营养的即食燕窝。