只要没有化学的味道就可以的，有泥土味、木屑味、腥味都正常。燕窝泡发比较理想的选择是凉白开，有利于充分泡发，用时相对也会短一些。不能用滚权烫的水泡（开水），常温冷水泡发是最好的。水与燕窝的比例是1：30。在浸泡的这个时间段里面需要更换2-3次的温水，需要尽量确保水温在45°左右。