泰国每年一月份到三月份间采摘的毛燕燕窝比较白和羽毛比较少，在我们原产地，因为每年11月中以后就进入季，对于金丝燕的生态和食物链起着一定的影响。至于燕窝几月份的好，关乎品质，在我们原产地并没有这个说法。能筑造可食鹛巢的金丝燕在东南亚的品种大同小异，它们都在我们这个区域飞行移居。品质问题在于有关燕屋的管理者如何打理照顾金丝燕的居住环境，洞燕的燕窝就没有办法做到品控品管了。再说，就是在加工的时候有关的加工人员如何去进行加工过程，按照正常正规处理的燕窝不管是那个国家出产的都是好燕窝。