冰糖百合炖燕窝是一道传统的滋补配方。百合有补肺养阴，止嗽化痰功效。燕窝含有50%的生物性蛋白分子和表皮生长因子（EGF）可直接刺激细胞、再生、组织重建，对皮肤修复和滋养起着很大的作用，注重皮肤保养的人群都可以食用。”

主料:燕窝5克、百合15克

辅料：冰糖10克、枸杞5克、红枣15克

1.先准备好食材。根据个人喜好可以添加或减少食材种类和克数

2.泡发燕窝，使用纯净水或者凉白开。水量没过燕窝即可。泡发时间夏季为3-4小时，冬季4-6小时。泡发时间有点久，但是也可以一次泡发15g左右。一周的数量，炖制好后放入冰箱密封保存，每天早起空腹食用和晚上睡觉前食用

3.这是泡发后的效果，大约是泡发前的7-9的重量。如果水里有微小的燕毛可用镊子挑干净，然后用漏勺过滤两至三遍，没有杂质为佳，有一点也没关系的。然后将食材清洗干净一起放入炖盅内，加水，水量刚刚没过食材即可。中火隔水炖煮30-40分钟。出锅后可加入牛奶或者椰汁都可以

4.最终出炉了

烹饪技巧:燕窝要选用当季的比较好，燕毛较少盏型较大营养也比较丰富。