燕窝在采摘下来经过精修挑毛去杂，一盏重量- 般在4~7g之间， 超过7g的燕窝非常少, 若经过人工后期粘碎刷胶一盏燕窝可能在8~ 12g左右。所以大家在选燕窝的时候不能以燕窝重量大小来评定燕窝的好坏。

燕窝颜色圆润、呈通透状、外颜色均匀;粘碎刷胶燕窝看去干巴巴的、不够通透、外颜色不一，往往里面是晶莹剔透,面泛着黄色，这就是典型的粘碎刷胶燕窝。

燕窝刷胶粘碎后盏身看上去不自然,纹路也不清晰，-般轻刷的不是很明显,不过只要刷了就是能看得出来的。轻刷的燕盏表面比较细密，没有什么缝隙，给人一种厚重感。而像中刷、重刷的燕盏可以说是几乎把燕窝的纹理给盖掉了，厚重感十足，无缝隙无纹理。

优质燕窝在自然光线下，可以清晰看到燕窝的纹路,并且有天然缝隙,比较细密。一般粘碎刷胶燕窝给人一 种非常厚重的感觉。

正规燕窝泡发率6~8倍，超与8倍泡发率的都非常少; - -般人工后期粘碎刷胶处理泡发率可能在10倍以上。