主料：燕盏三盏约15g、石蜂糖适量

辅料：枸杞适量、红枣适量、桂圆干适量、纯净水适量

隔水炖燕窝的做法步骤

1.先把燕盏的包装去掉。

2.纯净水泡燕盏，水没过燕盏，泡了三盏。

3.两个小时的时候发了一些。

4.把燕丝撕开，换一遍水。

5.继续泡，我泡了五个小时，然后挑一下毛毛。

6.用纯净水冲洗几遍。

7.泡多了的放冰箱冷藏。

8.把燕窝放到炖盅内，加水，刚好没过就可以了，盖上盖子放到锅内，锅里的水没过炖盅的一半，大火烧开转中小火，炖25分钟。

9.炖的时候我准备了一些枸杞，大枣，桂圆干。

10.石蜂糖，三盏大约放了两大一小的量，喜欢吃甜的就多加一些。

11.炖25分钟后把盖子打开，燕窝有些沸腾，蛋清味，这时加入辅料。

12.再炖三分钟，糖融化就可以关火了。

13.也可以加黑枸杞做星空燕窝。