燕窝中含有较为丰富的营养物质，这里有较为丰富的唾液酸或者是胶原蛋白，而且这两种东西全部都能溶于水，经过长时间的高温加热，营养同样也会流失，真正的燕窝在烹饪的过程当中，仅仅是杀菌，能够保留着燕窝里面的有效成分，甚至不易高温烹饪，不过燕窝在加热的时候加热30分钟基本上就看不到形状了，很多人对于燕窝一般炖多久最好这件事情并不是特别了解。

       其实燕窝在进行实际烹饪的过程当中，燕窝的做法直接决定了燕窝的品质，真正100%的纯真燕窝根本就不需要挑毛，而且也不需要清洗，做法非常简单。

       在燕窝进行实际烹饪的过程当中，完全可以把干的燕窝全部都放在温水当中，浸泡4个小时到6个小时，夏天的时候能够最大程度避免细菌滋生，浸泡的时间不能超过8个小时，在浸泡之后发酵的燕窝全部都撕成条状，如果两边依然比较硬的话，那么完全可以减下来继续浸泡，等到变软之后，然后再进行下一步的操作，再浸泡之后如果燕窝两边开始出现发胀的这种情况，把水或者是燕窝放在一边，慢火炖半个小时左右就可以了。

       在燕窝进行实际烹饪的过程当中，一般来说在烹饪的时候，大家最后能够看一下现在的口味，每个人的口味不同，可以在燕窝烹饪的时候添加蜂蜜或者是杏仁露，也可以在里面添加椰子汁或者是水果来调味。