1.先天性乳糖酶缺乏的人 是由于乳糖酶先天性缺乏或活性不足引起，发生率与种族和遗传有关，属于常染色体隐性遗传。 2.继发性乳糖酶缺乏的人 在患肠炎后，肠绒毛顶端受损伤而出现酶的缺乏，而于肠炎后出现乳糖不耐受性腹泻。 3.成人型乳糖酶缺乏的人 最常见，与人类世代饮食习惯导致基因改变相关。表现为随年龄增长乳糖酶活性逐渐下降直至消失，引起乳糖不耐受或乳糖吸收不良。