西洋参性寒。西洋参又名花旗参，性味甘、微苦，性寒，无毒。西洋参入心、肺、肾三经，有益肺阴，清虚火，生津止渴的功效。人们常西洋参安神除烦、治疗肺虚久嗽、咽干口渴等症状。