燕窝，中草药名称。为铃木雨燕科小动物金丝燕CollocaliaesculentaLinnaeus的唾沫与绒羽等混和凝固所筑造的巢窝。遍布于东南亚地区及中国太平洋各岛屿上。在我国华东及西北一带也是遍布。具备养阴润燥，养血柔肝，止咳化痰之作用。常见于养阴润燥，养血柔肝，止咳化痰。

　　但是，人们吃燕窝是如何解决整洁的?

　　采燕职工，趁小燕子出门寻食时，将燕窝取出，採摘时一定要提心吊胆，不可以让燕窝往下掉摔坏，摔坏的燕窝就降价了;

　　採摘后，先将燕窝洒水，使其澎涨，放进用钢丝网片特别制作的燕模中，用医用镊子把燕窝上一根根的毛和残渣挑出来。职工的观察力和挑工必须进家才行，并且十分花销时间，新手一天数最多挑2-3个燕窝，娴熟的职工一天能够挑5-7个燕窝。