金丝燕为生产制造燕窝的一类鸟的名称，大约有十五个类型，都能够生产制造燕窝，因此一部分店家也把白燕或是黄燕叫金丝燕窝。可是人们这儿说的金丝官燕并并不是与销售市场上的黄燕(一部分店家也称为金丝燕窝)不一样，这儿的金丝官燕是海岩金丝官燕，是十分稀缺和少见，一般在一般一般参茸行也没有售卖。

　　金丝燕和白燕差别：

　　1、生存条件不一样

　　白官燕都为屋燕。很多印尼人在野外修建一座座混泥土的房间，本地称作燕屋，大家在里面播放了小燕子呜声的磁带等方式吸引住小燕子到房间内建巢。

　　而金丝燕窝为洞燕，存活在岛屿上海市边的岩层、崖壁、山洞这种部位。地理学家确认、岩洞是由白云石突起路面而产生，数百万年以前归属于深海，崖壁中含有身体需要的各种各样纯天然矿物，纯天然营养成分成分高。

　　2、色调不一样

　　白燕的色调为当然的象牙色;

　　海岩金丝官燕颜色金黄色;

　　3、泡开時间和泡开率不一样

　　白官燕窝的泡开時间一般为3-4钟头，发头一般在6-10倍上下;

　　金丝官燕由于很干，燕窝化学纤维较密不可分，泡开的情况下不易泡考虑头，必须泡开8-12小时，泡开发头在8倍上下，可是烧煮全过程之中发头会不断增大，连射带炖可澎涨二十多倍。

　　4、烧煮時间和口味不一样

　　白官燕窝一般烧煮30-40分钟，不抗炖，炖1小时之上估算就化水了，口味都没有金丝燕窝的好。

　　金丝官燕十分的耐炖，能够烧煮3-4钟头也不会化为水，口味比白官燕窝好。

　　5、营养成分不一样

　　金丝燕窝是长期性以蜜峰为食材的金丝燕所吐的唾沫，燕窝中带有花的清香和带有蜂花粉蜜的精粹。另外带有奇高成分的蛋白和矿物，炖后有很浓醇的蛋白质味，带著浅浅的花香气，营养成分比白官燕窝高。

　　总结：燕窝也是许多的类型，有不一样的颜色。如今大伙儿经典对白燕窝和金丝燕窝的区别，都掌握消除了没有?