炖燕窝应当用隔水温火炖的方式 ，盅内温度当然会维持在80℃上下。那样可防止破环燕窝里边的蛋白，令香气和营养成分获得保存。等燕窝炖好制冷后便可以用保鲜袋封好放入冰箱中，新鮮炖好的燕窝在冰箱中能够 储放一个星期。燕窝中的细胞分裂推动生长激素能在摄氏度80℃上下维持活生生性，加热煲滚会令燕窝丧失作用。谨记，加热燕窝的情况下不必放进微波炉加热加热，那样非常容易使燕窝化为水，也不太好操纵燕窝的温度非常容易导致燕窝营养成分外流。

　　燕窝要热着吃要凉着吃

　　燕窝炖好后，放入冰箱，再拿出来吃时必须加热。吃的情况下立即从冰箱拿出来，用温牛乳的方式 ，加热后就能立即吃完。

　　烧煮好的燕窝的储存方式 ：

　　1、最先，烧煮好的燕窝能够 放进瓷罐之中，密封性后放入冰箱储存。那样的作法一般能够 储存个10来天。有的人喜欢吃简洁明了的老冰糖燕窝，可是假如想多储存点時间，那還是提议别加老冰糖了。由于加了老冰糖将会会造成在储放的全过程中化集团水。

　　2、次之，每一次在取燕窝服用的情况下，一定要服用干勺，那样才可以确保不容易将外部的病菌带到燕窝中而造成的霉变。自然，你也能够 挑选按每一次服用的量来分为两份包裝储放。

　　3、最终，提示大伙儿在加热储存的燕窝时，还记得温度不能太高，不然非常容易造成燕窝化水，那样燕窝的作用也就大幅度降低了。

　　那麼既食燕窝如何吃呢?

　　真的是像水果罐头一样开启就能吃吗?自然并不是得，那样吃燕窝沒有新意，那么贵的物品自然有虔敬的心，网编提议最好是先准备好一个整洁的、无一切油迹的小碗;用整洁的干汤勺从燕窝中舀取2-3勺;再准备好一个锅子，锅中放入适当的水烧开;将盛装燕窝的小碗一同放入煮沸的水里，侵泡十分钟就可以。那样吃更强一些，由于冬季不适合吃凉的。