如今燕窝销售市场良莠不齐，顾客要想购到好的燕窝必得提高警惕，来教大伙儿辨别燕窝的好方法，助你一直在燕窝销售市场中轻轻松松挑出来好燕窝。

　　一、看：

　　看燕窝的颜色：好的白燕颜色是浅黄色，米色;过度雪白一点残渣也没有，那可能是历经漂白液漂白剂的。

　　看燕窝的盏形：盏形呈不齐整的月牙形、中间凹痕成兜形、色泽硬实而脆、透明色、横断面有镜面玻璃样光泽度，略微角质层感视作好的盏形。而且好的燕窝盏是有间隙的，由于在燕窝人工服务挑毛的全过程中，也有一些间隙产生，且纹路清楚，那样的燕窝便是沒有历经刷胶和填缝的解决。

　　二、闻味道：

　　燕窝有独有芳香，但沒有浓郁味道。有异味，有机化学味道，腥臭味或油腻感味的为假货。

　　三、水分含量：

　　提升燕窝的环境湿度，它是燕窝体重增加的方式。这类状况在批發是较为普遍，由于很多购置，燕窝太干燥非常容易碎，因此销售商都是对燕窝开展洒水解决也在意料之中。

　　这一造假最非常容易辨别，含水量份高的燕盏，能随便折起来且不容易断裂;含水量份低的则不容易折弯，用力折起来是会断的。

　　四、浸泡：

　　真实的燕窝泡茶后无油迹亦无黏液，燕丝根根明晰，长度大小不一或结小块不规律，颜色不容易峨嵋且透明色，泡起来的水比较清亮无脏物。燕窝浸泡后有微量分析残留的燕毛，彻底纯手工制作挑毛不太可能确保一根毛也没有。燕窝浸泡绵软后取丝条牵扯，延展性差，一拉会断的是假货;用手指搓揉，沒有弹性能揉成面糊状的也是假货。

　　五、口感

　　好的燕窝历经烧煮后，也有蛋香味儿，口感很变软，如果是燕角，它的香气会更为浓厚，口感滑爽、Q弹。品质不太好的燕窝，一般都历经药液或是刷胶解决，炖好后，没有什么香气，口感也不太好，有的乃至还会继续觉得有胶的味儿，令人猛然就没了吃的冲动。

　　见到这儿，你是不是对挑燕窝信心百倍了呢。