燕窝的储存及吃法

　　1、技巧储藏。要是是燕窝自身干躁，一般可采用密封性冷藏方式，更为方便。因而，在完全晾晒后(不能太阳直晒)，密封性储存，或是放到自然通风无潮的地区就可以(假如能添加一小包防潮剂)。若发觉长霉，能用软毛牙刷清理，再吹干。

　　2、萃取储藏。选购时，未开封市的燕窝立即放到冰箱冷藏。采用不开封市，不使用。一经开封市，就尽早服用完。另外确保燕窝的干躁性。水分含量高的燕窝要烘干才可以储放。刚买回去的燕窝立即放冰箱冷藏格或是用散热风扇或除湿机烘干再存储。

　　3、湿货储藏。燕窝早已浸发，用以已经服用时采用的方式。把浸发的燕窝放到整洁的密封性，防潮、抗油的容器中，可冷藏或是冷冻7-半个月。尽可能保证用是多少，发多少。倘若因疏忽大意而使燕窝轻度长霉，不需焦虑不安，拿个软毛牙刷用一些冷水在长霉处轻轻地搽拭，烘干再储存，假如长霉处早已发黑就不能服用了。

　　燕窝的作法大概分为三步：泡、虑、炖。最先，炖燕窝必须一个炖盅和一个能够放进全部炖盅的锅(能用瓷器或不锈钢锅)。将浸湿及清理后的燕窝放进炖盅内，添加适量开水(约摄氏度80℃)盖好，再将全部炖盅放进锅内，引入热开水，水位线至炖盅高宽比的一半，随后用温火炖。

　　1、取一盏燕窝放在碗中。用常温下矿泉水浸泡五分钟，随后鱼缸换水;它是以便清理掉表层的尘土和杂质;这时候把燕窝捞出来时，应该是较为详细的样子。

　　2、碗中添加凉白开水(矿泉水)水流量要彻底遮盖燕窝。

　　3、浸3-4个小时后鱼缸换水一次。顺岔撕掉，放进滤网中清洗去除杂质保持干净!鱼缸换水后浸泡1小时上下，正宗纯天然的燕窝浸发后毫无疑问也有非常少细毛，清理时把打开的燕窝用力充足搓开(掰成条形)，里边的小毛和杂质都是跑出去，燕毛会浮在上面，而杂质则沉定在水下，鱼缸换水多清洗二遍就可以，还可以用医用镊子把燕毛和杂质挑整洁。

　　4、燕窝放进炖盅内，保存第二道水!盖过燕窝一点就可以!燕窝加别的原材料及开水(或别的培养液)

　　5、防水防火文火(温火)炖三十分钟后既食原汁原味燕窝就搞好了。(可添加自身喜爱的原材料烧煮)

　　6、待燕窝制冷后，就可以用保鲜袋封好，放进电冰箱内储存，新鮮炖好的燕窝数最多能够储存一个星期。搞好的既食燕窝能够按照自身的爱好转变出多种多样吃法。

　　小提示:

　　依据不一样种类，其浸泡的時间不尽相同：

　　洞燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-两个小时。

　　白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约三十分钟-一个小时。

　　燕丝：浸泡一个小时，文火慢炖三十分钟。

　　燕条：浸泡4小时，文火慢炖一个小时。

　　燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1-2小时。

　　烧煮常见问题:

　　1、水流量：燕窝泡浸好，倒进炖盅，水适当，盖过燕窝为宜;