燕窝可以用矿泉水炖吗

用纯净水做燕窝自然好啦。

炖燕窝最好是是用矿泉水或是凉开水较为好，由于每个地区的水体不一样，一些地区的饮用水里会掺入漂白液，因此烧煮燕窝不必挑选饮用水。

燕窝一般全是防水防火用炖锅炖出去的，炖锅管理中心溫度在80度上下，维持燕窝关键营养元素唾液酸和胶原蛋白粉不容易溶解转性。

炖燕窝方式

1、基本侵泡：每一次将一片燕窝(约6g),自来水侵泡。约1-2小时后，若水里有小燕子的小细毛，拣选整洁。

2、深层侵泡：将上一步的水扔掉，换掉300g上下矿泉水或纯净水(由于饮用水中的氢气具备强化学作用，会毁坏燕窝的营养成分)，将燕窝侵泡6-8钟头。待燕窝充足泡开后，沿着燕窝的纹路将它分为小细细的。

3、将所述侵泡好、撕好的燕窝，连在侵泡用的水倒进炖锅(沒有得话，也能用家中的陶瓷杯替代，能有一个外盖更强)。留意不必倒太满，燕窝炖时还会继续涨大。盖上盖子，水烧开后转文火，约1小时上下。这类方式防止了对燕窝的过多高溫加温，80度上下的溫度保存了其蛋白的特异性。

中医学层面觉得，燕窝特别适合人体身体素质较为孱弱的病人服食，非常是一些咳嗽有痰或是是缺乏营养的病人，此外，身患一些肺病或是是老年人漫性急性支气管炎、呕血、胃疼的患者全是能够的服食，燕窝具备非常好的养血柔肝及其养阴润燥的功效。生物学家还研究发现，燕窝服食以后可以非常好的提高人体人体免疫系统，具有益寿延年及其防衰老的功效。

燕窝的食用方法有很多，立即炖着吃或是是熬粥这些全是能够的，平常大伙儿能够依据不一样的要求及其口感的不一样而挑选最合适自身的燕窝食用方法。

燕窝与食物营养服用的作用。

燕窝清炖加老冰糖--有润肺止咳美容养颜，痊愈孱弱，调补身体。

燕窝加高丽参--大补气补血、补血补气。

燕窝加开花期参--清肺润肺、治支气管炎、润肺止咳美容养颜。

燕窝加田七--能活血化瘀通血、降低血脂和血中碳水化合物，也可以去斑。

燕窝加鹿角胶--补肾壮阳、治疗阳痿、遗精。

"高丽参燕窝的作法：制作过程

将燕窝用冷水浸湿，同去翎毛脏物，清洗、晾晒，同西洋参等一起放进炖锅内，添加八成满的水，盖上，隔水炖3钟头，候温食用。

高丽参燕窝的作法

1、将3克/5克燕窝烧煮好预留，可参照燕安居专利权炖具烧煮燕窝流程。

2、将高丽参用沸水侵泡二十分钟后，进微波炉10秒左右。(或是放进不锈钢碗中，在电磁灶进水开后煮5min)

3、将加温好的高丽参料汁倒进中药材盅内，七分满。

4、燕窝配搭高丽参汤就可以服用。