燕窝的主要成分是什么

燕窝主要成分有:水溶蛋白、糖分;营养元素:钙、磷、铁、钠、钾及对推动身体魅力起关键功效的碳水化合物。燕窝与众不同的蛋白成分成分的生物活性分子结构，有利于人体细胞的生长发育、生长发育及病后还原;糖分是人体发热量的关键来源于，与蛋白紧密联系，使蛋白充分发挥出示发热量之外的作用，也可推动人体脂肪的新陈代谢;燕窝中所带有的外皮细胞生长因子和燕窝的水溶化学物质可立即刺激性细胞分裂、再造、机构复建，促使燕窝对身体的滋补养生、还原起着挺大的功效。

"高品质燕窝的特点

1.燕丝细而密(像沒有间隙)

2.盏形大而厚身(大概三只手指头叠起来一般大)

3.触感舒爽(维持少水分)

4.盏内有少量细毛

5.燕角偏细

6.內部囊丝较少

7.燕窝浸泡将来。能够比干躁的情况下大到五到六倍，而较为上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍。8.燕窝的颜色透亮带淡黄，有光泽度。

"详尽的烧煮方式

第一步：取一盏，7g上下的燕窝浸在夹层玻璃的器皿里泡发，泡发的水要过滤水或是纯净水最好。由于过滤水和纯净水渗透性强。密盏的泡发的時间一般在3钟头上下，疏盏的時间为1小时。

泡发燕窝留意关键点

和别的食材一样，燕窝在炖以前必须先将它用小水泡一下。泡发一次必须好多个钟头，我们可以当日泡当日要炖的量或是一次性把一周的量所有泡发好，随后每一次在要吃的情况下立即拿出来炖就好了。

a.水体：纯净水、山泉水或家中过虑生活用水为宜

b.温度：泡发燕窝以冷水最好，开水将会会毁坏营养元素

c.時间：一般来说，燕条、燕丝、燕碎操纵在2~3钟头以内;燕盏操纵在4~6钟头;燕角较为硬，要比燕盏的時间更长，洞燕将会必须泡发18-二十四小时，能够泡发后，再撕掉泡!

d.要挑选质量好的天然燕窝，购买中国著名的几大燕窝知名品牌的燕窝是最有益的确保.

第二步将泡发好的燕窝，沿着纹理当心的撕掉成条形，燕角的一部分撕捏起来，那样炖出去的燕窝才口味均为。

第三步接下去要除去燕窝上的细毛了，即便整洁度再好的燕窝，假如它是纯手工制作挑毛，都会有一些残余的细毛手工制作没有办法弄到彻底整洁。用如图例的布氏漏斗，在水中上下左右晃动鱼缸换水，往返几回就整洁了哈。图仅仅给个示范性，请忽视哪个小玻璃碗。

第四步将燕窝放进炖锅，添加过滤水或是纯净水(水流量一定要操纵好，水要是恰好遮盖燕窝就行)低火隔水炖煮半小时，快一点好的前五分钟添加老冰糖哦。那样能更强的维持燕窝的营养元素。