多少钱一斤花胶

鱼胶由于种类、原产地、色香味俱全、作用、储放期限和稀缺水平的不一样，价钱能够 天壤之别，价钱最少的鱼胶能够 卖到一百多一市斤，价钱高的鱼胶能够 卖到几万元乃至数十万一市斤。依照现如今目前市面上的价钱而言，最划算的鱼胶还要数百元一斤，如果是价格昂贵的就需要上1000元了。所以说，鱼胶的价钱波动非常的大。选择鱼胶的情况下，不必购买这些很白，沒有一切缺陷的鱼胶。真实的鱼胶并不是一整只均色或是纯白色、晶莹剔透透亮的，有纯天然的纹理、不匀称棕色，含有一丝油迹血迹的反倒是沒有历经漂白剂的佳品，大伙儿在选购的情况下一定要留意。"

"鱼胶作用：当今中医养生学感觉，鱼胶能提升肠胃的消化吸收功效，提升食欲，有利于防止食欲减退、消化不良、便秘等症状。

能提升肌肉组织的可塑性和延展性，消除疲劳;

能提高神经中枢功效，促进发肓，提升思维逻辑和智商，维持腺管一切正常新陈代谢;

可防止迟缓、小孩子发育不良、孕妈妈乳汁分泌不足、老人记忆力减退失眠抑郁症等。

由于鱼胶含有许多 胶汁，又具有活血化淤、补气补血、活血化瘀、防寒保暖除湿气等作用，因而能提升面利益，对于虚寒体质，真阴赔本、精神疲劳过度的工作人员，作为食疗更为合适。此外，鱼胶对于手术病人伤口之修补也是有帮助，手术后15-20天，用餐鱼胶，伤口会治愈得好一点，鱼胶多种多样的纤维细胞，对身体具有养生食疗养颜美容，延年益寿的作用。"

"雪菜肉丝炒花胶

原材料

花胶一至二条，梅头生猪肉一两，鲜笋(雪里红)一颗，葱四片，大蒜四粒，小辣椒一只。

生抽酱油一汤匙，糖一茶匙，色拉油一茶匙，水淀粉一茶匙，白胡椒粉少量，酒少量。

生抽酱油二汤勺，糖二汤匙，上汤一碗或能用鸡精粉一汤匙加一碗水替代。

作法

1、花胶发透切条。

2、生猪肉洗净切条，用腌制料腌十分钟。

3、雪里红洗净用浸水三十分钟，再清洗造粒。葱洗净造粒。小辣椒洗净去籽切条。姜削皮切成片。大蒜去衣造粒。

4、烧滚适当油，放入大蒜二粒，姜二片进行爆香，添加雪里红炒至烂熟，盛起预留。

5、烧滚适当油，放入猪肉炒至烂熟，盛起预留。烧滚适当油，放入大蒜，生姜片进行爆香，放入银鳕鱼花胶条略炒三分钟，添加雪里红粒和生猪肉条炒一分钟，放入调味品煮滚，转慢火盖上焗煮至炒糖色约十分钟，最终放入葱粒和小辣椒丝略炒便是。"

"花胶的类型

花胶的类型十分多，每个花胶全是来源于不一样类型的鱼膘，而顶尖的花胶有纯正黄花胶和白花胶，但目前市面上非常少会看到。

黄花胶有很多名字，如原只鱼膘没经割开生产加工、成圆柱形的称之为筒胶;身材较小而薄的称之为吊片;数片鲜鳔黏搭而成的、体厚片大、但不十分全透明的称之为搭片、块胶;生产加工成带形的，故曰长胶、带胶等。"