福州哪里买海参燕窝

能够 在本地的营养保健品经销店选购。一般的大型商场和药房也是有卖。

"选购燕窝时实际如何辨别优劣：

漂白剂燕窝的识别方法：将历经漂白剂的燕窝渗入水里即取下，约30秒后，用大拇指及无名指擦摸多次，手指头会粘有化学品的异味且漂白剂的燕窝烧煮后涨率并不大，易化水，无纯天然的鸡蛋清味。

点胶燕窝的识别方法：将涂上胶原纤维的燕窝渗入水里即取下，约30秒后，用大拇指及无名指擦摸多次，手指头会体会黏性，有时候会闻到化学品味儿。

上色燕窝的识别方法：说白了上色燕窝，多以廉价白燕染上红色或黄色，作为高价位的血燕或黄燕来卖。这种假血燕假黄燕炖制一、二小时后，其材质软烂如白燕，红色或黄色尽无效强电解质。而真实的血燕及黄燕，因为是纯天然的颜色，一般炖制后不容易掉色，但也是有一部分颗粒会溶与水里，燕窝汤很有可能会凸显浅浅的红色或黄色，但燕窝丝的颜色基本上不会改变。另外因为血燕丰富多彩的营养元素及矿物成分，令真血燕久炖后材质仍然爽实。

藻类燕窝的识别方法：常见于目前市面上的燕饼或燕丝。有真伪混和的，也是有100%用藻类经漂白剂、晾干、水焯做成的人工合成燕窝。颜色实白，少光泽度，质粗硬实，有藻类味，而纯天然燕窝条颜色透亮，有光泽度，无臭味。

看：燕窝正中间为絮状构造，燕角位置是块状构造;正宗的燕窝不管在浸湿后或在灯光效果下收看，也不彻底全透明，只是透明色状。

闻：燕窝有独有芳香，但沒有浓郁味道。味道独特，有腥臭味或油腻感味儿的为仿货

摸：取一小块燕窝以侵泡，绵软后取丝条牵扯，延展性差，一拉会断的为仿货;用手指搓揉，沒有弹性能揉成面糊状的也是仿货。可是彻底发起来后沒有延展性了，假如也有非常好延展性那么就假了。

烧：用火引燃干燕窝片，有溅出火花，它是蛋白点燃結果，余烬是黑的，并不是在网上欺诈的石灰。

"珍珠末炖燕窝

主要材料：燕窝、珍珠末

调料：白木耳、椰子汁

调味品：冰糖水

作用：养颜美容

作法：

1、燕窝泡开、挑洗好(如采用燕安居纯粹燕窝，此流程可省掉)，预留;

2、白木耳发制好，和燕窝一起放进锅中隔水炖煮十分钟;

3、添加珍珠末再文火烧煮五分钟;

4、放进冰糖水和椰子汁调料，就可以服用。

温馨提醒：珍珠末应用前过虑一下。

"燕窝泡开会越来越澎涨许多

除开颜色也会出现别的的差别，关键是燕碎還是燕条還是一整块燕窝。

1.燕条和一整块燕窝：便是会变为很湿一根一根，比干的情况下澎涨好多好多。

2燕碎：燕碎出去得实际效果总之血燕是弯弯曲曲一小粒一小粒。

炖燕窝的方式 :

1.必须一个炖盅和一个可放进全部炖盅的锅，自然也能用瓷锅或不锈钢蒸锅。

2.将浸湿及清理后的燕窝控干后放置炖盅内添加适量开水盖好，再将全部炖盅放进锅内，引入开水，水位线至炖盅的一半高宽比，随后用温火炖。3.燕窝加别的调味品及沸水(或别的培养液)放进炖盅内的水位线不超过该炖盅的7分(7/10)。由于燕窝在炖的全过程中，还会继续澎涨，令水位线上升。如炖前水位线过高，则易滚泻导致消耗。4.炖燕窝选用隔水文水利火慢炖的方式 ，盅内的溫度当然会维持在80度上下，那样就可降低燕窝的蛋白损伤，更强保存燕窝营养成分和香气。实际炖制時间跟侵泡時间亦有关系，如泡得久，可相对降低炖的時间。