燕窝泡12小时是可以的，燕窝的浸泡时间和燕窝的干度和气候湿度有关系，如果是特别干的燕窝需要浸泡12小时，甚至一个晚上的时间，主要就是把燕窝泡发，燕窝要泡软，不可以有干的地方。夏天一般就是把洗好的燕窝放入凉开水中浸泡，而冬天温度低不易泡发，所以选用温开水，一般都要泡发9个小时以上，中间根据泡发情况可以换一次水，浸泡到燕窝的纹理可以轻轻撕开，完全泡发即可。