将燕窝用水泡开,然后撕碎。早上烧一锅鸡汤,撇去油,舀出适量的纯而不油的鸡汤入炖锅,将燕窝放入,就开始用小火炖,一直炖到晚上吃晚饭的时候,什么都不用加,差不多10个小时,直接可以吃了。也可以有这样的一些做法:
1.做冰糖水。冰糖加温水搅拌成冰糖水备用。
2.做木瓜燕窝。可以将取半个木瓜,掏空里面的籽,清洗干净。即食浓缩燕窝取1~2勺,加冰糖水适量,微波炉加热后倒入木瓜中;木瓜去皮洗净,切丁或切片,加去即食燕窝适量和冰糖水,放冰箱冰镇可冷食或入微波炉加热热食。
3.做冰糖燕窝。即食燕窝加冰糖搅拌,入微波炉加热即可,当然您也可以用煮的。效果相当。冰糖燕窝是经典口味。