现在人们购买燕窝的人越来越多，因为燕窝炖煮的时间非常的长，所以有不少的人在对燕窝炖煮的时候，一次性都炖煮的比较多，然后把它储存在冰箱当中，以方便下次食用，如果人们把燕窝炖煮出来之后，不能够掌握正确的储存方法，很容易使鲜炖燕窝变坏，那么鲜炖燕窝为什么容易坏呢？

       因为鲜炖燕窝当中的蛋白质是非常多的，蛋白质的含量高达50%，所以如果人们不能够掌握正确的储存方法的话，很容易使燕窝当中的蛋白质受到细菌的感染，导致燕窝出现变坏的情况，人们清楚了鲜炖燕窝为什么容易坏，那么一定要了解正确的储存方法，使鲜炖燕窝能够储存较长的时间，如果人们掌握正确的鲜炖燕窝储存方法，那么把鲜炖燕窝可以储存7到14天的时间。

       人们在对鲜炖燕窝进行储存的时候，一定注意不要把它放到温度比较高的地方，而且在进行储存的时候，燕窝也应该是冷却之后再进行储存的，这样可以避免燕窝因为温度过高，而导致它的储存时间过短，让它很容易变坏，在对燕窝进行存放的时候，应该尽量和其它的食物隔开，以避免燕窝容易滋生细菌，导致鲜炖燕窝在短时间内出现变质。

       人们在了解了鲜炖燕窝为什么容易坏之后，就需要掌握正确的储存方法，正确对鲜炖燕窝进行储存，以确保其能够较长时间不容易变质。