随着生活条件的不断提高，燕窝这种补品也随之慢慢步入改进。以燕窝为原料，添加或不添加辅料，经加工处理、装罐、排气、密封、加热杀菌、冷却等工艺制成的可直接食用

的燕窝。按照国家颁布的相关标准，对其可以检测的有:蛋白质，总糖，固形物含量，铅，总砷，汞，亚硝酸钠等等。

下面我们来看一下各项指标的标准应该是什么?

从微生物指标来看:菌落总数≤1000cfu/g    大肠菌群≤30MPN/100g     致病菌(沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，副溶血性弧菌)不得检出的。