1、燕窝在炖煮前一定要泡发。

2、燕窝在炖煮前要清洗干净，剔除干净杂质。

3、要等炖盅中的水开了之后，再将燕窝放进去隔水炖煮。

4、如果觉得燕窝腥味过重，可以和其它食材进行搭配炖煮，比如冰糖、洋参、红枣、纯牛奶等。