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厦门好吃的燕窝怎样
268 2020-09-17

燕之屋 (燕窝十大品牌,厦门双丹马实业发展有限公司)

燕行家 (燕窝十大品牌,厦门燕行家新中贸易有限公司)

燕思巢 (燕窝十大品牌,厦门燕思巢工贸有限公司)

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燕窝的选择:

一、选择白燕但不一味贪白

燕窝的卖点是它的优质蛋白和燕窝酸,洞燕矿物质含量更高些,但是物以稀为贵。纯天然很白的燕窝不是没有,数量少。多数为偏灰偏黄,正常的燕窝,即便同一批货也会有色差,甚至一盏上都有色差。所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。

二、选择薄身、干身的燕窝

刷过胶/浆的燕窝都会比较厚身,不易干亦不易碎。添加其他物质是为了增加重量,不是天然的燕窝都薄身,但选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险。全干的燕盏正常在4~8克。干身的燕窝一来是方便保存,宜放冰箱里冷藏保存。

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