1、食用血燕窝，最好的方法，是炖着吃。先按照上述方法将血燕窝清洗干净，再把它放到饭锅里面，隔着水蒸。千万不可以直接将燕窝放到饭锅里面用水煮，这样很容易让饭锅里面的水猪煮干，导致血燕窝的营养流失。而隔着水蒸就不会出现这样的状况。

2、虽然是隔水蒸，但是，血燕窝的碗里也要放水，且水的高度一定要高于血燕窝至少三厘米左右。水如果太少，就不能完全炖开，如果水太多，则会导致炖出来的血燕窝太稀，就吃不到那种血燕窝的清香了。炖血燕窝的时间也是有讲究的，炖一锅小时候，可以用筷子夹一夹，这样可以看看它是不是有弹性。

3、虽然在炖血燕窝的时候，要看它是不是已经炖烂，但是，揭盖的次数不要太多，这样会导致水蒸气流出，会导致炖制的时间会更长。在炖制血燕窝的时候，也可以加入一些水果，将火龙果剥皮后切成两半，挖出果肉和燕窝一起炖就可以。